Pinot Nero Trevenezie I.G.T. - 6 Bottiglie
Pinot Nero rosso rubino brillante da Pradamano (UD). Profumo di sottobosco, spezie, pepe nero e liquirizia. Al palato è pieno, elegante e persistente. Ottimo con carni, pesci saporiti, lumache e rane.
Pinot Nero Trevenezie I.G.T. è un vino rosso elegante e raffinato, prodotto nei nostri vigneti di Pradamano (UD), su terreni ricchi di ferro e calcare che conferiscono complessità aromatica e struttura.
Alla vista si presenta rosso rubino brillante. Al naso, in gioventù, sprigiona note delicate di sottobosco, che con l’evoluzione si arricchiscono di sentori di spezie, liquirizia, cannella e pepe nero. Al palato è pieno, equilibrato e persistente, con una trama aromatica fine e avvolgente.
Ideale con carni rosse e bianche, pesci saporiti, ma anche con piatti della tradizione come lumache e rane.
Servire a 14–16 °C.
Dopo la vendemmia a fine agosto, mosto e bucce subiscono una criomascerazione a 3–5 °C per 36 ore, seguita da fermentazione per 8–10 giorni a 25 °C in vasche da 300 HL con vinificatori Ganimede, che garantiscono estrazione delicata e rispetto della materia prima.
Il vino viene quindi affinato per alcuni mesi in vasche di cemento, per raggiungere equilibrio e profondità.
Regione di Provenienza, Friuli Venezia Giulia
Tipologia, Vino rosso
Vitigni, Pinot Nero
Formato, 750 ml
Grado alcolico, 12,0
