Prosecco Extra Dry D.O.C. Spumante Millesimato - 6 Bottiglie
Prosecco Extra Dry Millesimato da Negrisia (TV), fresco e vivace. Profumo intenso di mela verde, glicine, pesca e fiori d’acacia. Perlage fine, gusto morbido e armonico. Vincitore di premi internazionali.
Prosecco Extra Dry D.O.C. Millesimato è uno spumante elegante e di grande qualità, prodotto nei vigneti di proprietà situati a Negrisia (TV). Realizzato con Metodo Martinotti, prevede una seconda fermentazione a bassa temperatura in autoclave, che dona al vino perlage fine e vivace, freschezza e complessità aromatica.
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, mentre al naso è intenso, avvolgente e armonico, con profumi che ricordano mela verde, pesca, glicine e fiori d’acacia. Al palato è morbido, fresco e ricco, con perfetta coerenza gusto-olfattiva.
Ideale come aperitivo e perfetto per accompagnare pranzi leggeri, questo Prosecco si adatta a ogni momento della giornata.
Servire a 8-10 °C, preferibilmente con secchiello di ghiaccio.
Riconoscimenti principali:
- 🥈 Silver Medal – Concours Mondial de Bruxelles 2018
- 🏆 91 punti – Falstaff Prosecco Trophy 2018
- 🏅 86 punti – Gran Premio Internazionale del Vino Mundus Vini 2018
- 🏅 84 punti – Decanter World Wine Awards 2018
- 🎖️ Gran Menzione – Vinitaly 2010 e 2012
- 📜 Diploma di Merito – Enoconegliano 2014
La vendemmia si svolge a metà settembre. Gli acini e i grappoli interi, non lacerati, sono sottoposti a pressatura soffice, da cui si ottiene il mosto fiore. Segue la decantazione statica a freddo per la separazione delle parti solide.
La fermentazione primaria avviene con lieviti selezionati a 18 °C, dopodiché il vino viene affinato per alcuni mesi in acciaio. La presa di spuma, ovvero la seconda fermentazione, si realizza in autoclave a bassa temperatura, mantenendo vivacità e finezza.
Regione di Provenienza, Veneto
Tipologia, Prosecco
Vitigni, Glera
Formato, 750 ml
Grado alcolico, 10,5/11,5
