Grapariol Frizzante Veneto I.G.T. - 6 Bottiglie
Frizzante veneto da uve Grapariol coltivate a Negrisia (TV). Profumo floreale e fruttato, al palato è morbido, fresco e acidulo. Ottimo come aperitivo, con anguilla, carni di fiume o pasticceria secca.
Grapariol Frizzante Veneto I.G.T. è un vino frizzante autentico e ricco di personalità, ottenuto da uve autoctone coltivate nei vigneti di proprietà a Negrisia (TV). La vinificazione delicata e la presa di spuma a bassa temperatura in autoclave esaltano le caratteristiche fresche e aromatiche di questo vitigno raro.
Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con perlage vivace. Al naso sprigiona un profumo intenso, fruttato e floreale, mentre al palato colpisce per la sua morbidezza, vivace acidità e freschezza.
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a carni di fiume e anguilla, è sorprendente anche con pasticceria secca nei momenti di pausa.
Servire a 8-10 °C.
Le uve, raccolte a metà settembre, vengono sottoposte a pressatura soffice dei grappoli interi per ottenere il mosto fiore. Dopo la decantazione statica a freddo, il mosto fermenta con lieviti selezionati a 18 °C.
Il vino viene successivamente travasato e lasciato affinare per alcuni mesi in vasche d'acciaio. La presa di spuma avviene infine in autoclave a bassa temperatura, per sviluppare un perlage fine e mantenere la freschezza aromatica.
Regione di Provenienza, Veneto
Tipologia, Vino bianco frizzante
Vitigni, Grapariol
Formato, 750 ml
Grado alcolico, 10,5/11,5
