Cuvée Extra Dry Spumante
Spumante Extra Dry elegante e vivace, da uve coltivate a Negrisia (TV). Perlage finissimo, profumo di mela verde, pesca e fiori bianchi. Al palato è fresco, morbido e armonico. Ideale come aperitivo o con pasti leggeri.
Cuveé Extra Dry è uno spumante fresco e raffinato, ottenuto da una selezione delle migliori uve coltivate nei vigneti di proprietà a Negrisia (TV). La sua produzione segue un processo di vinificazione attento, con presa di spuma in autoclave a bassa temperatura, che valorizza l’eleganza del perlage e la complessità aromatica.
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, il perlage è finissimo e vivace. Il profumo è intenso e avvolgente, con sentori di mela verde, pesca, glicine e fiori d’acacia. Al palato si conferma morbido, fresco e ricco, in perfetta coerenza con il bouquet.
Perfetto in ogni momento della giornata: ideale come aperitivo e in accompagnamento a pasti leggeri, è lo spumante versatile che conquista con la sua piacevolezza e equilibrio.
Servire a 8-10 °C.
Le uve vengono raccolte a metà settembre. Gli acini e i grappoli interi, non lacerati, sono sottoposti a pressatura soffice per ottenere il mosto fiore.
Dopo la decantazione statica a freddo, si avvia la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18 °C.
Il vino viene poi travasato e lasciato affinare per alcuni mesi in tini d’acciaio. Il cuveé delle migliori uve viene selezionato per la presa di spuma, che avviene in autoclave a bassa temperatura, secondo il metodo Martinotti.
Regione di Provenienza, Veneto
Tipologia, Spumante Extra Dry
Vitigni, Blend di uve bianche
Formato, 750 ml
Grado alcolico, 10,5/11,5
