Traminer Aromatico
Vino bianco intensamente aromatico, morbido e vellutato, gradevolmente amabile. Ideale da aperitivo o intermezzo, si abbina perfettamente a formaggi cremosi e pasticceria secca. Disponibile esclusivamente in cantina.
Il Traminer Aromatico è un vino bianco dal profumo intenso e carattere vellutato, prodotto con uve raccolte a fine agosto da vigneti coltivati a spalliera su terreno calcareo e ricco di microelementi.
Alla vista si presenta con tonalità brillanti, mentre al naso sprigiona note aromatiche intense e riconoscibili. Al palato è morbido, vellutato e piacevolmente amabile, con una struttura equilibrata che lo rende perfetto da gustare in ogni occasione.
Abbinamenti: ideale come aperitivo o intermezzo, accompagna in modo eccellente formaggi cremosi, a pasta molle e pasticceria secca.
Grado alcolico: circa 12% vol.
Conservazione: in luogo fresco tra 12-16°C, lontano dalla luce.
Si raccomanda di ristrettare le damigiane scolmate in contenitori più piccoli e di trasferire subito il vino dai recipienti in plastica in bottiglie di vetro ben pulite.
Dopo la raccolta, gli acini vengono posti in tini d’acciaio a temperatura controllata di 10-12°C per 12-36 ore, per favorire l’estrazione degli aromi tipici.
Segue la separazione del mosto dalle bucce e una fermentazione con lieviti selezionati a 18°C per circa 15 giorni.
Il vino affina poi per sei mesi in vasche d’acciaio prima della vendita.
